Yolaine Thierry, créatrice de l’entreprise et qui est aussi ma mère a eu sa première ruche en 1976. 

Dès la première récolte, elle s’essaya à l’hydromel. Augmentant petit à petit son nombre de ruches pour fabriquer davantage d’hydromel.

Avec le temps elle affina sa recette.

Yolaine commença la commercialisation de son hydromel en 1998 et se démarqua en obtenant plusieurs médailles au Concours Général Agricole de Paris.

Elle fit sa place aux cours des années, elle est maintenant reconnue pour son produit.

Ma mère m’a transmis sa passion.

J’ai repris son entreprise d’hydromel en 2019.

J’achète mon miel à des apicultrices/apiculteurs locaux principalement et exclusivement français.